La trama del jamón caducado llegó a las cárceles de casi toda España

La trama del jamón caducado, en la que están implicadas unas 30 empresas en toda España, actuó sin escrúpulos, ya que su mercancía acabó en los platos de comida de los presos de casi todo el país.

Las cárceles españolas sirvieron a los reclusos jamones, embutidos y carnes en malas condiciones al menos hasta finales del año pasado, según han confirmado a Economía Digital fuentes de la investigación judicial.

La red empresarial, compuesta por productores y distribuidores de jamones y embutidos, captaba comida caducada o a punto de caducar en los supermercados y, en lugar de enviarla a centros especializados para su destrucción o incineración —como obliga la ley—, cambiaba fechas de caducidad y las vendía a las cárceles de toda España, con excepción de Cataluña y Baleares, según las investigaciones judiciales.

La red empresarial captaba comida a punto de caducar, la reetiquetaba y la distribuía.

Un juzgado de Fregenal de la Sierra (Badajoz) estudia el alcance de la trama de empresarios que están investigados por delitos contra la salud pública, en una operación destapada por Economía Digital este martes. Hasta ahora, los responsables de cuatro empresas han sido imputados: Valle de los Valfríos, Cash la Temporada, Pescados Saraymar y Porkytrans.

Esta última empresa, con sede central en Murcia y con operaciones en casi toda España, sería la responsable de dar salida a los jamones caducados que eran reetiquetados en la nave de la empresa Valle de los Valfríos, según la investigación judicial.

El distribuidor¶

El propietario de la empresa distribuidora, Andrés Narváez, ha declarado como investigado ante la Guardia Civil, según ha reconocido a este medio. Narváez está acusado de hacer llegar a las cárceles jamones en mal estado, aunque está convencido de que las imputaciones de la Guardia Civil son producto de una “confusión” en la investigación.

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