Las comidas están racionadas de manera estricta en función de los estándares carcelarios de calorías. Dichos estándares se calculan en función del sexo, del estado de salud, de la altura (pero no el peso) de cada interno y de la naturaleza del trabajo que se le ha asignado en la cárcel.
Estas comidas se consideran insuficientes y son, con frecuencia, la causa de la pérdida de peso de los prisioneros. Por lo general, se trata de arroz acompañado de unos pocos tubérculos y de pequeñas cantidades de pescado o carne. Los extranjeros pueden elegir pan en lugar de arroz.

La administración penitenciaria evalúa las necesidades médicas caso por caso. Sin embargo, dichas necesidades deben estar autorizadas por el médico del centro penitenciario. Por ejemplo, los internos deben presentar una solicitud para realizar un análisis de alergias si fuese necesario.
La mayoría de los centros pueden satisfacer las necesidades alimenticias de musulmanes e hindúes, pero dichas preferencias religiosas han de declararse antes del ingreso en la cárcel.