Les personnes détenues dans les commissariats de police manquent de toilettes propres, appropriées et accessibles. Elles sont contraintes de faire leurs besoins devant tout le monde, dans un seau collectif. Une personne de la cellule est désignée pour vider le seau à l’extérieur.

L’administration pénitentiaire est tenue de fournir 250 grammes de savon par semaine à chaque personne détenue pour son hygiène personnelle et le nettoyage de ses vêtements (Code pénitentiaire, article 86). Des organisations de la société civile constatent que, dans les faits, la quantité de savon distribuée est insuffisante. La répartition du savon serait organisée arbitrairement par le “chef” du dortoir.

L’administration pénitentiaire est tenue de fournir de la literie aux personnes détenues (Code pénitentiaire, article 86). La literie est quasi inexistante.

Les repas sont préparés par les membres du personnel de surveillance. Des organisations de la société civile et des entités religieuses distribuent des repas en détention. Les familles sont également un moyen essentiel pour accéder à la nourriture.

Les proches peuvent apporter des colis alimentaires aux personnes détenues. Ils doivent goûter toute nourriture apportée devant le personnel de surveillance à l’entrée de l’établissement.
Les colis alimentaires représentent une dépense importante pour les familles. Ils sont pourtant indispensables du fait de l’insuffisance des repas fournis par l’administration pénitentiaire, notamment pour les personnes ayant un régime alimentaire particulier. La Rapporteuse spéciale sur les droits des peuples autochtones constate, lors de sa visite en 2019, que les personnes détenues autochtones souffrent particulièrement de malnutrition. Leurs proches vivent loin des villes et ne sont pas en mesure de leur apporter de la nourriture.¹